Ideal für den Abend und hat es bereit für den nächsten Tag. Filet mit Mandeln

Zutaten:

(Für 6 Personen)

  • 1,2 kg Schweinefleisch. Llomillo zu senken, aber nicht ganz (wie ein Buch mit vielen Seiten).
  • 4 Kartoffeln
  • 12 geröstete Mandeln
  • 1 Zwiebel
  • Milch
  • 1 Tomate
  • 3 Knoblauchzehen
  • Zwei Anschläge Cognac

Zubereitung:

Hacken Sie die gerösteten Mandeln mit einem Mörser und legt einen Löffel zwischen Schneiden und Schneiden zurück. Wir salzen den Rücken und Krawatte mit Küchengarn, weil nicht auseinander.

Dung Braten in einer Pfanne mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauchzehen. Als wir fügen Sie den Cognac blond, eine Tasse Wasser und Milch, so dass sie den Rücken halb bedeckt. Zu und bei schwacher Hitze kochen.

Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder Friteuse. Wenn die Chips Salz und Reserve.

Wenn die Rück chup chup ca. 40 Minuten wurde tun, fügen Sie die Kartoffeln und fünf Minuten einwirken lassen. Nach dieser Zeit die Hitze stoppen und bis zum Servieren Zeit stehen lassen.