Diese Kroketten werden verwendet, um die Reste der anderen Mahlzeiten zu nehmen, wie Roastbeef, gebratenes Huhn, usw. Ich mache sie in großen Mengen (100 Kroketten) und einfrieren, so dass ich Pastetchen immer bereit für Notfälle.

Zutaten:

- Was für eine nüchterne geröstet oder: Huhn, Rindfleisch und Wurst (die Menge von der Anzahl der Nuggets abhängt, die tun) (Proportionen gehen dem Geschmack der Verbraucher, wie ich ich habe, dass der Rest).

- Béchamel (Mehl, Butter, Muskat, Zwiebel, Salz und Milch)

- Semmelbrösel und Ei (zu beschichten die Kroketten)

Zubereitung:

- Bereiten Sie das Fleisch für die Füllung:

Wenn Sie nicht die gebraten haben sie (setzen alles in einen Topf, fügen Sie eine Tomate, ein paar Karotten, ein paar geschälte Knoblauchzehen (ungeschält und Peelings oder höher) und ein wenig Brühe (kann sein Wasser und eine Tablette Avecrem) verlassen ca. eine Bratzeit.

Wenn der Braten gekocht wird, entfernen Sie das Fleisch den Stein und Bund (mit einem Lebensmittel, zum Beispiel).

- Die Bechamel:

In einem Katzenhai oder ein Essen zu kochen (ein Thermomix, zum Beispiel), ist es braun die Zwiebel (die wir sehr klein geschnitten, aber können gelöscht werden, wenn es Zwiebelrostbraten sind), INCORPORATED Mehl, Butter, Muskat und Salz am Ende schließt sich Milch.

Die Anteile sind in etwa: einem halben Liter Milch, zwei Esslöffel fettreichen Mahlzeit. Aber es schmeckt, und die meisten können korrigiert werden, wenn wir sehen, dass ist zu schwer oder zu leicht.

Die Notwendigkeit eines dicken Fladen.

Der Betrag wird davon abhängen, wie wir Bechamel Kroketten gerne ... ob gern oder mehr Fleischgeschmack Bechamel.

Wenn die weiße Sauce mit Hackfleisch gemacht wird gemischt. Wenn alles gut vermischt ist abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise wird es leichter sein Kroketten zu machen.

Kroketten:

Am nächsten Tag oder ein paar Stunden, begannen wir Kroketten zu montieren.

Zu tun, um die Brotkrumen auf einem Teller vorbereiten und ein paar Eier und Salz in einer Schüssel geben.

Starten Sie Kugeln geformt Kroketten machen und gehen durch das Ei und dann Brotkrumen. Wenn Sie die gewünschte Form haben, lassen Sie es auf das Silber werden wir sie einzufrieren verwenden.

Es ist ideal, mit jemandem in Serie arbeiten andere (zB Kindern) und eine Zeit lang die Kugeln, die andere das Horn mit Ei und Paniermehl und die andere in einer kurzen Zeit, die wir 100 gemacht Kroketten haben.

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Kroketten Roast
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