Diese Creme ist sehr einfach und schnell zu tun ... und auch sehr gut.

Zutaten:

  • Die Hälfte Kürbis (klein)
  • 1 Kartoffel
  • 400cl Wasser
  • 200CL Creme
  • 1 Tablette Avecrem

(Um verschiedene Optionen zu dekorieren)

  • Speck
  • Botifarra negre (opcional)
  • Sal de pernil (opcional)

Ausarbeitung:

Pelem la carbassa i la tallem a troços. Pelem la patata i també la tallem a troços.

Posem la carbassa, la patata, l’aigua i la pastilla d’Avecrem en un pot i ho deixem bullir 1/2 hora. Passat aquest temps, ho passem per la batidora, hi afegim la crema de llet i corregim de sal i de pebre. La crema ja està feta.

Jo la serveixo acompanyada amb trocets de cansalada tallada ben prima i fregida (com a la foto). A vegades hi afegeixo també rodanxes de botifarra negre fregida (avui no en tenia).

El contrast del dolç de la carbassa i el salat de la carnsalada és molt agradable al paladar.

Si es fa amb botifarra negre també queda molt bo (afegeix la botifarra fregida per sobre)

Una altra manera de decorar-la és amb sal de pernil. Per fer-la només cal posar pernil salat tallat a làmines al forn i fer-lo torrar. Quan es fret, es passa per la picadora fins a obtenir-ne una pols fina o trocets petits cruixents (depèn com ens agradi més). Es serveix posant-ho per sobre de la crema.

Bon Profit.