Recepta ràpida i que no falla mai.

Ingredients per a 6 persones:

  • 3 carabassons
  • 1 patata mitjana
  • 1 pot de crema de llet
  • 1 pastilla d’Avecrem de pollastre
  • 400 ml d’aigua
  • Oli d’oliva verge extra.

Recepta:

Es renten els carbassons i es pela la patata. Es fa bollir la verdura amb aigua sala juntament amb la pastilla d’Avecrem, durant 25 minuts. El carbassó desprèn aigua mentres cou, així que encara que sembli que hi ha poca aigua, no cal patir… a més, sempre n’hi podem afegir més al final.

Passat el temps de cocció, ho passem tot per la batidora, ben finet. Hi afegim la crema de llet, i un bon raig d’oli. Ho provem per veure com està de sal i per veure si hi volem afegir una mica de pebre (jo sempre n’afegeixo).

Es pot menjar freda o calenta.