Montse

Inici » Arxius Montse » Page 4

About Montse

La Montse cuina des de sempre, tot i que es dedica professionalment a la docència i a la recerca en el camp del Marketing. Si vols saber més sobre ella, siusplau, visita el seu web Montse Peñarroya

Conserva d’olives mortes

2012-08-10T15:21:56+00:00 By |Categories: Verdures i llegums|Tags: , |

Aquesta recepta es fa amb olives negres i queden com les de la foto: pansides però molt gustoses. Són el que s’anomena olives mortes.

No importa amb el tipus d’oliva que es faci, tot i que amb arbequines no crec que quedi massa bé. Les de la foto són morrudes i sevillenques.

Ingredient […]

Ceps a la crema

2012-08-10T15:27:06+00:00 By |Categories: Bolets|Tags: , |

Aquesta recepta serveix per acompanyar qualsevol tipus de plat de peix o de carn.

Ingredients:

  • 300 gr de ceps
  • 1 ceba
  • 200 gr de crema de llet
  • picada d’all i julivert

Elaboració:

Es netegen els ceps (es t […]

Conserva de Tonyina amb oli d’oliva

2012-08-14T09:10:12+00:00 By |Categories: Peixos|Tags: , |

Poder fer la teva pròpia converva de tonyina és un luxe. No té res a veure amb la que es pot comprar enllaudada. Un tall d’aquesta tonyina transforma qualsevol plat. Si a més, l’oli amb el que es fa la conserva és bo… llavors els resultats són espectaculars.

En el meu cas, la tonyina la pesquem […]