Recepta fàcil que agrada a tothom i que és ideal per a l’estiu.
INGREDIENTS:
ELABORACIÓ DEL CARPACCIO DE BACALLÀ:
Dessalar el bacallà […]
El “crumble” no sé com es diu en Català… són aquests trossets de galeta que es veuen per sobre de la tarta (de fet, “tarta” tampoc és gaire Català).
Les tartes amb crumble sempre queden boníssimes, i aquesta, especialment, és de les que a mi m’agrada més.
Ingredients:
La primavera a més de portar maduixots, nespres i albercocs, també porta delícies com el bacallà Skrei. Aquest és un bacallà que ve de Noruega i que es menja sense ser salat i dessalat prèviament. És molt gustós i ofereix lloms grossos i tendres.
Ingredients (per […]
Aquests farcellets són ideals per emportar-se’ls de picnic o bé per anar convidat a casa d’algú. Es necessiten 10 minuts de preparació i 15 minuts de forn.
Ingredients per a 12 farcellets:
També anomenada coca de vidre (encara que les de la foto no em van quedar de vidre :-). Les coques de sucre són el berenar ideal per a un dissabte amb els nens a casa.
Ingredients de per a unes 2 ó 3 coques de sucre:
(mig kg de massa, aprox.)
[…]
¿Com fer una bona beixamel que posi en valor uns canelons ben fets?
La salsa beixamel / bechamel (crec que correctament és bechamel, perquè la primera documentació és d’un cuiner francès que es deia Bechamail) és una salsa de base. És a dir, serveix per crear un […]
Aquesta és una sopa molt fàcil de fer, que dóna peu a fer-ne variacions i que fa entrar en calor. Ideal per a l’hivern.
Ingredients:
Versió catalana del “Pollastre Pekin” dels restaurants xinesos. Boníssim, per variar de tant en tant amb gust exòtic.
Ingredients:
Típic entrant per aprofitar un meló que no té gust de res i que ningú vol de postres.
Ingredients:
Elaboració:
Es fan unes 10 ó 12 boletes de […]
Recepta fàcil i ràpida que ens pot servir per reciclar el brou d’haver bollit alguna verdura. És una altra versió de l'”arròs de supervivència” que fem a casa.
Ingredients:
Recepta ideal per a un dia de barbacoa diferent.
Ingredients:
Malgrat el nom, aquesta és la recepta de l'”arròs de supervivència” que faig quan no tinc res a la nevera. Així que els ingredients són variables.
Ingredients:
Maionesa tal com s’ha fet sempre. Recepta només apte per experts amb la mà de morter (la de casa la fa el Jaume, el meu marit).
Ingredients:
Els blinis són la versió rusa dels “pankackes” nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre “sour cream” que aquí no es troba (només en trobo de tant en tant en supermercats que tenen una part amb menjar […]
Aquesta és la típica amanida d’estiu on poses tot el que tens a la nevera i queda boníssima i refrescant.
Ingredients:
La rajada es molt bona i agrada molt als nens perquè no té espines. Aquesta és una recepta que vaig aprendre a fer mentre vivia a França i que aquí repeteixo de tant tant (amb alguna variació).
Ingredients:
Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d’estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai… a més, admeten moltes variacions.
Ingredients per a 4 perso […]
Recepta ràpida i que no falla mai.
Ingredients per a 6 persones:
[…]
