Cuina de Casa » Sopes, purés i brous http://www.cuinadecasa.com Receptes casolanes Fri, 28 Aug 2009 18:30:12 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Crema de Carbassa http://www.cuinadecasa.com/2008/10/25/crema-de-carbassa/ http://www.cuinadecasa.com/2008/10/25/crema-de-carbassa/#comments Sat, 25 Oct 2008 00:56:49 +0000 Montse http://www.cuinadecasa.com/2008/10/25/crema-de-carbassa/ Aquesta crema és molt fàcil i ràpida de fer… i a més és molt bona.Crema de carbassa

Ingredients:

  • 1/2 carbassa (petita)
  • 1 patata
  • 400cl d’aigua
  • 200cl de crema de llet
  • 1 pastilla d’avecrem

(per decorar)

  • Cansalada
  • Botifarra negre (opcional)

Elaboració:

Pelem la carbassa i la tallem a troços. Pelem la patata i també la tallem a troços.

Posem la carbassa, la patata, l’aigua i la pastilla d’Avecrem en un pot i ho deixem bullir 1/2 hora. Passat aquest temps, ho passem per la batidora, hi afegim la crema de llet i corregim de sal i de pebre. La crema ja està feta.

Jo la serveixo acompanyada amb trocets de cansalada tallada ben prima i fregida (com a la foto). A vegades hi afegeixo també rodanxes de botifarra negre fregida (avui no en tenia).

El contrast del dolç de la carbassa i el salat de la carnsalada és molt agradable al paladar.

Bon profit.

]]> http://www.cuinadecasa.com/2008/10/25/crema-de-carbassa/feed/ 0