Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió.

Ingredients:

  • 1 ou per persona.
  • Tonyina en conserva (en oli d’oliva, que és més bona).
  • Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada)
  • Sal

Elaboració:

Es fan els ous durs. Quan són freds, es pelen i parteixen per la meitat. Es separa la clara del rovell i es reserven les clares cuites.

Els rovells es barregen amb la tonyina esmicolada i amb la maionesa (reservem una mica de maionesa per la decoració). S’assaona la pasta amb sal i pebre, fins que ens sembli que està perfecte.

Es farceixen les clares amb la pasta feta amb rovell.

Es serveix ben fred.

Bon profit!