Pollastre amb curry

Bolets, Carns|

Recepta exòtica reconvertida a cuina catalana.

Ingredients:

  • 1 pollastre.
  • Un parell de tomaquets.
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • 1 safata de xampinyons
  • 1 llauna de llet de coco
  • Curry en pols
  • Sal i pebre

Elaboració:

De fet, jo el faig com un pollastre rostit normal. És a dir: s’enrosseix el pollastre tallat a quarters i es reserva. Es fa un sofregit amb la resta d’ingredients, passat uns […]