Archive for Agost, 2009
Tarta de Prunes Claudia amb “Crumble”
El “crumble” no sé com es diu en Català… són aquests trossets de galeta que es veuen per sobre de la tarta (de fet, “tarta” tampoc és gaire Català).
Les tartes amb crumble sempre queden boníssimes, i aquesta, especialment, és de les que a mi m’agrada més.
Ingredients:
Base per tarta (per aquesta tarta faig servir de una base [...]
Carbassons farcits
Aquesta és una recepta que queda perfecte si es troben carbassons rodonets com els de la imatge. La recepta no és fàcil de fer perquè requereix buidar els carbassons, però el resultat final és molt bo i queda curiós.
Ingredients:
Carbassons (1 per persona)
Carn picada de vedella
Carn picada de porc (la mateixa quantitat que de vedella)
1 ceba
1 [...]
Musclos a la crema
Aquesta és una recepta per a fer els musclos d’una forma diferent i que sorprèn agradablement als qui la proven.
Ingredients:
Musclos (1 litre per cada dues persones aprox.)
2 escalunyes
una copeta de vi blanc
Crema de llet espessa
All i julivert
Elaboració:
Fem obrir els musclos en una olla on haurem fet bullir una mica d’aigua, les escalunyes tallades ben petites, el vi [...]
Tarta de Pomes a la Normanda
Aquesta és una tarta de poma molt fàcil de fer i una recepta que es pot dur a terme amb qualsevol fruita del temps.
Ingredients:
Base de tarta (pot ser de full).
4 ó 5 pomes (la de la foto és amb reinetes)
3 rovells d’ou
4 cullerades de crema de llet
4 cullerades de sucre
1 cullaradeta de Calvados (licor de poma [...]
