«« Saltejat de verdures, rossinyols i pollastre | Página d'Inici | Galtes de porc a la brasa, amb xampinyons i panotxes »»
Estaguetis a la Carbonara
Per Montse | Novembre 16, 2008
Aquest és un plat molt senzill que serveix per a qualsevol emergència en la que necessitem cuinar de forma ràpida.
Ingredients:
- Estaguetis o tallarines (millor si són frescos)
- 150ml de crema de llet
- 250 gr de bacon
- 1 ou
- Formatge Parmesà
Elaboració:
Posem un pot al foc amb aigua salada. Quan està bullint, hi afegim els espaguetis. Si són frescos, amb 3 minuts de cocció n’hi ha prou. Si són secs, necessitarem entre 5 i 7 minuts.
Per la salsa:
Mentres estem escalfant l’aigua, posem el bacon a fregir en una paella.
Quan el bacon és daurat, el treiem i el reservem.
Batem l’ou, la crema de llet i una mica de parmesà en pols, ben batut.
A la mateixa paella on hem daurat el bacon, hi fem coure la salsa uns minuts, fins que s’espessegi. Un cop la tenim a punt, hem de decidir si hi barregem el bacon, o el servim a part (jo tinc una filla que el vol separat… així que no el barrejo mai… com a la foto).
Just quan acabem la salsa, s’hauran acabat els espaguetis i els podrem colar i servir.
Bon profit.
Receptes relacionades
Categories relacionades: Arròs i pasta | No Comments »
Comments
You must be logged in to post a comment.
