Archive for Agost, 2008
Sushi de tonyina
Aquesta recepta és per fer amb peix pescat del dia. Es pot fer amb tonyina o amb qualsevol altre peix que haguem pescat. Jo l’he fet amb tonyina, bonitol, surell, talla-ams, i amb altres peixos. Sempre queda molt bo. La de la foto era una tonyineta de 3 pams pescada davant de Sant Carles de [...]
Calamarsons farcits
Plat molt fàcil amb resultat espectacular. Ingredients: (Per a 6 persones) 3 calamarsons per persona. Sofregit: tomaquet, ceba, all, julivert i una picada d’ametlles o/i avellanes. 2 ous durs. 1 cullerada de pa ratllat. 1 parell de cullarades de brandy (o vi blanc) 1 vaset d’aigua o de brou de peix. Elaboració: Netegem i eixuguem els [...]
