«« Pastís de carn a la Parmentier | Página d'Inici | Calamarsons farcits »»
Patates a “lo pobre”
Per Montse | Juny 18, 2008
Aquest plat de patates és boníssim com acompanyament per a qualsevol carn o per a qualsevol peix.
Ingredients:
- Patates (una per persona)
- Ceba (mitja per persona)
- Julivert
- Vinagre
- Vi blanc o brou
Elaboració:
Pelem les patates i les tallem com ens vingui de gust. Pelem i tallem la ceba a tires.
En una caçola de rostir, posem una capa de patates, una capa de ceba, una capa de patates, una capa de ceba. Ho salem, ho pebrem i ho espolvoregem amb julivert.
Cobrim les patates amb el brou o el vi blanc, i les deixem coure a foc fluix durant 1/2 hora aprox. Passada la mitja hora, apugem al foc i fem daurar les patates i la ceba. Hem de vigilar que a mitges no se’ns quedi sense suc ja que s’enganxaria. Si es veu el brou, hi podem anar afegint aigua, fins que veiem que les patates són cuites.
S’ha de mirar de no remanar gaire la cassola, ja que les patates es trenquen fàcilment.
Abans de servir, s’hi afegeixen unes gotes de vinagre per sobre les patates.
Bon profit!
Receptes relacionades
Categories relacionades: Verdures, llegums i conserves | No Comments »
Comments
You must be logged in to post a comment.
