« Peus de porc amb cigrons i llagostins | Home | Pastís de carn a la Parmentier »
Rossinyols amb alls tendres
By Montse | Maig 15, 2008
Ingredients:
- Rossinyols
- Alls tendres
- Julivert
Elaboració:
Triar els rossinyols i treure la terra i la pinassa que puguin portar enganxada. Procurar no mullar-los gaire.
Posar a foc viu en una paella amb una mica d’oli. Salar i pebrar. Cobrir amb una tapadora i deixar suar els rossinyols fins que treguin tota l’aigua que porten.
Mentres tant tallem els alls a tires fines.
Afegim els alls i els julivert als rossinyols quan veiem que ja no queda aigua. Abaixem una mica el foc i ho deixem uns 5 minuts més procurant que no es cremi però que els rossinyols i els alls quedin dauradets.
Ja es pot servir.
Topics: Bolets |
Comments
You must be logged in to post a comment.
