«« Crepes | Página d'Inici | Conill amb gambes i cervesa »»
Rap amb cloïses i mongetes
Per Montse | Febrer 9, 2008
Segon plat fàcil i ràpid de fer, que dóna molt bon resultat.
Ingredients:
(Per a 6 persones)
- 1 k 250 gr de rap tallat a rodanxes
- 2 grapats de cloïses
- 250 gr de mongetes del ganxet (cuites)
- 1 ceba
- mig pebrot vermell o verd
- Una picada d’ametlla/all/julivert
- Una pastilla de brou de peix, diluida en mig litre d’aigua.
- Un tomaquet ratllat
Elaboració:
Enfarinem el rap i el fregim. El retirem del foc quan estigui daurat de fora cru de dins.
Fem un sobregit amb la ceba, el pebrot i el tomaquet. Quan està fet hi afegim el brou. Quan arrengui el bull i afegim les cloïses i les fem obrir.
Hi afegim les mongetes, cosa que farà espessir el suc. També i afegim la picada.
Als 5 minuts aprox. hi afegim el rap amb el suc que haurà fet mentres el teniem en repòs.
Es deixa tot junt 5 minuts més fins que ho veiem a punt. Llavors es pot anar a taula.
Receptes relacionades
Categories relacionades: Peixos | 1 Comment »
One Response to “Rap amb cloïses i mongetes”
Comments
You must be logged in to post a comment.
Gener 7th, 2011 at 0:15
[...] mio suggerimento odierno viene dalla cucina catalana e precisamente dal sito http://www.cuinadecasa.com/2008/02/09/rap-amb-cloises-i-mongetes/ in cui ho rubato e tradotto questa [...]