«« Ronyons de Xai Flamejats al Brandy servits amb Arroç Pilaf | Página d'Inici | Rap amb cloïses i mongetes »»
Crepes
Per Montse | Febrer 9, 2008
Bona recepta per esmorzar un dissabte o un diumenge. Als nens els agrada molt i poden participar en la seva elaboració.
Ingredients:
- 3 Ous
- 400ml de llet
- 250gr de farina
- una pessigada de sal o de sucre.
Elaboració:
La recepta d’aquesta fitxa és per a 14 crepes.
Es barregen tots els ingredients (es pot fer a mà o amb batidora).
Es posa una paella al foc, o s’endolla la crepera (nosaltres ho fem amb una crepera elèctrica).
Quan la paella o la crepera són calentes, s’hi posa unes gotes d’oli o una mica de mantega (per assegurar-nos de que les crepes no s’enganxen) i seguidament s’hi afegeix la pasta.
Es deixa coure uns minuts (un minut per banda, aproximadament).
Podem saber que les creps són cuites i es poden girar quan mirant d’aprop la massa veiem les bombolletes cuites o observant el canvi de color de les crepes.
El gruix de les crepes depèn de la densitat de la massa. Si les volem gruixudes, fem la massa més espessa. Si les volem primes, fem la massa més líquida.
Quan són fetes, es poden menjar amb dolços (mermelada, mel, sucre i canyella, colacao i oli, Nocilla, etc…) o es poden menjar salades (amb foiegras, amb formatge Philadelfia, amb formatgets cremosos, amb pernil dolç, etc.). De totes maneres són boníssimes.
Receptes relacionades
Categories relacionades: Rebosteria i pans | No Comments »
Comments
You must be logged in to post a comment.
